A ludasi vásártéren különböző kiszerelésben lehetett fokhagymát vásárolni: kilóra, ládára, zsákokban, zacskózva, füzéren, mindezt kicsiben és nagyban. 1 kilogramm fokhagyma ára 300 dinártól indult, de a legszebb és legnagyobb fejű termésért akár 400 dinárt is elkértek.

A vásárteret nehezen lehetett megközelíteni a parkoló autók miatt, mivel rengeteg látogató érkezett. Sokan azért jöttek, hogy közvetlenül a termelőktől vásároljanak nagyobb mennyiségben fokhagymát, míg mások az utcabál és a finom falatok végett látogattak el az eseményre.

A fokhagymát nem csak ételként tartják számon, sokan gyógyszerként is tekintenek rá vérnyomáscsökkentő hatása miatt. A jó fokhagyma titka pedig a minőségi mag — mutatott rá Gilice Slavica helyi termelő. Mint mondta, a vetőmagot saját maguk teremtik elő, abból válogatják ki a legszebbeket, amit vetettek.

— A fokhagyma szinte családi hagyatéknak is tekinthető, a mag generációról generációra öröklődik. Anyósom 1933-ban született, egész életében foglalkozott fokhagymatermeléssel, melyet a fia vett át velem együtt, és azóta is csináljuk. A betakarítás után minden évben félretesszük azt a mennyiséget, amennyit a következő évben gondolunk vetni. A termelés pedig rengeteg munkával jár, a fokhagymát, amikor megvan a mag, szét kell girizdelni, el kell vetni, mi például kézzel vetjük, nem géppel, mert mi fonjuk a fokhagymát, és fontos, hogy felfelé keljen ki. Mert ha ez fordítva történne, akkor nem lehet megfonni. A vetés után pedig figyelni kell, hogy kell-e neki a víz vagy a vegyszer, vagy bármi más, ami fontos ahhoz, hogy a végén egy jó és minőségi termés legyen a végeredmény. Az idei év nehéz volt, de szépen sikerült a fokhagyma, sok beavatkozás kellett, hiszen alig volt csapadék.

Szalai Erzsébet palicsi termelő szerint az idei fokhagymatermés minősége nagyon jó, nem rohad, de mennyiségre csak a fele termett, mint egy átlagos évben.

— Az, aki tudott locsolni, annak valószínűleg az idén is megtermett az a mennyiség, amely korábban, de én locsolom, így a szokásos mennyiségnek csak a fele termett. A fokhagymát régebben fontam is, de mára a kezeim elfáradtak, a lányom csinálja utánam, sőt már a tizenhárom éves unokám is besegít a munkába. Hozzátette, aki szeretne, már ilyenkor bevásárolhat nagyobb mennyiségben, csupán arra kell vigyáznia, hogy levegős helyen tartsa, ne pedig nejlonzacskóban. Azt ajánlom, hogy aki teheti, az vegye meg előre, mert már nagyon fogytán van a fokhagyma.

Mint mondta, a lila színű fokhagyma sokáig eláll, ezért kelendőbb is, de szerinte az idősebb korosztály inkább a fehérhez ragaszkodik, mert sokak szerint annak más az íze. 

Vajda Petra a szüleinek segített értékesíteni a fokhagymát a fesztiválon. Az idei termésről elmondta, hogy jó minőségű, de nem termett annyi, mint a korábbi években. A termesztésbe is besegít, október 10-e körül ültetik és júniusban takarítják be a terményt. Az árak tekintetében elmondta, hogy náluk a félkilós kiszerelés 150 dinárba került.

Varga Margit rekordkísérletet valósított meg a rendezvényen, arra vállalkozott, hogy 100 fej fokhagymát fon füzérbe, melyet ki is sorsoltak az esti tombolán.

— Ezt szeretni kell, én nagyon szeretek a fokhagymával dolgozni, addig fogok fonni, amíg csak a kezemet mozdítani tudom. Örülök, hogy a kezem munkája felkerül majd a színpadra, és kisorsolják. Most csak 100 fejet fonok majd össze, de fontam már egyszer 18 méter 40 centis fokhagymafüzért is, melyben már nem is tudom, hány fej lehetett. Mi, ludasiak úgy mondjuk, hogy 20 fej az egy fogás. Most ez a 100 fej körülbelül 3-4 méter hosszú lesz — mondta el a nyolcvanöt éves Margit néni. A szervezők a gyerekek számára is gondoskodtak különféle programokról, például a fokhagymához kapcsolódó ügyességi versenyekről, rengetegen szurkoltak a legkisebbeknek.

Aladics Tibor, Ludas Helyi Közössége Tanácsának elnöke elmondta, hogy az idén már 29. alkalommal rendezik meg a falunapot, és 22. éve tartják meg a Fokhagymafesztivált. A rendezvény hagyományos formában zajlik, a legnagyobb tömeg késő délután gyűlik össze, amikor az augusztusi hőség enyhül, és az emberek táncolnak a tér közepén — az idén a Homokóra együttes zenéjére. Büszkék erre a rendezvényre, melynek különlegessége, hogy a fokhagymát itt szinte kizárólag kézi erővel termesztik a helyiek.

— Bár a fiatalok próbálkoznak gépekkel megkönnyíteni a munkát, ezek a technológiák még mindig kezdetlegesek, és nem érik el a kívánt minőséget, néha például előfordul, hogy a fokhagyma megsérül. Úgyhogy itt még sokan azt mondják, hogy a kézi erővel végzett termelés adja meg az igazi minőséget. A rendezvényen ezeket a fokhagymatermesztéshez kifejlesztett mezőgazdasági gépeket is megtekinthették a látogatók.

— Az elmúlt évben több jelentős fejlesztés valósult meg, és számos sikeres rendezvényt bonyolítottak le a helyiek. A Vajdasági Magyar Szövetség pedig továbbra is támogatni fogja a ludasiak kezdeményezéseit, melyek életben tartják a helyi közösség mindennapjait — nyilatkozta a rendezvényen Gyivánovity Dániel, a városi képviselő-testület, valamint a VMSZ szabadkai szervezetének elnöke. — Gyakran járok Ludasra, és ennek az egyik fő oka az, hogy ilyen rangos eseményeket nyithatok meg, mint a Fokhagymafesztivál és a Falunap vagy a lovas napok és a főzőverseny. És azért is, mert a Fokhagymafesztivál szervezői egy szívós, kitartó, tenni akaró vajdasági magyar közösség tagjai, akik egész évben megtöltik élettel a ludasiak mindennapjait, és azokra a rendezvényekre is szívesen jövünk. Harmadszor, de nem utolsósorban pedig ebben az elmúlt bő egy évben, amióta a városi szervezet elnöke vagyok, dolgoztunk is eleget. Lefektettünk és felavattunk új gázvezetéket, felújítottuk a Kosztolányi-házat, az orvoslakást, és azt is megtöltöttük élettel, lakossági fórumot szerveztünk a Kosztolányi-leszármazottakkal, vagy említhetném akár a Ludast és Kispiacot összekötő Kanizsai utat is, melyet kiszélesítettünk, megkönnyítve a közlekedést a helyiek számára.

Mint mondta, a VMSZ mindig támogatni fogja a kezdeményező és tenni akaró közösségeket. A Fokhagymafesztivált 22. alkalommal rendezték meg, és szinte már a kezdés előtt megtelt az egész tér. Hozzátette, ameddig tudnak számítani a választópolgárokra is, ameddig ilyen támogatást kapnak, mint decemberben a köztársasági, a tartományi és június 2-án az önkormányzati választáson, ahol meg tudták őrizni a politikai súlyukat és legitimitásukat, támogatni fognak minden ilyen megmozdulást.