A hat borászat kínálata mellett sajtokat is kóstolhattak a látogatók, valamint a kézművesáruk sem maradtak el a standokról. Jelen volt az Amstadt Borászat Királyhalomról, a Dimalis Borászat Bácskossuthfalváról, a Brindza Borászat Topolyáról, a Klinocki Borászat Bajmokról, a Fábrik Bor- és Pálinkaház Bácskossuthfalváról, valamint a Bálint Pincészet Horgosról. 

A háromnapos fesztivál megnyitóján Góli Csilla, Szabadka város alpolgármestere elmondta, a Bonum Vinum megtalálta a helyét, és Szabadka városnapi programjának méltó kiegészítő gasztronómiai rendezvényévé vált, ahol az emberek találkozni, barátkozni, beszélgetni tudnak.

— A borfesztivál három éve indult útjára azzal a céllal, hogy a vajdasági magyar borászokat népszerűsítse. Első ízben Palicson szerveztük meg a Gyöngyösbokréta és a Durindó kísérőrendezvényeként, de már két éve a városnapi rendezvénysorozat kiegészítő eleme Szabadka központjában. Azt hiszem, jó programot ígér a látogatóknak, és jól illeszkedik a szecessziós központhoz. Az eseményt az 56-os Műhely Civil Szervezet rendezi, és Szabadka Város támogatásával jött létre — emelte ki Kudlik Zoltán szervező.

— Másodszor vagyunk ezen a fesztiválon — mondta Bálint Ákos, a horgosi Bálint Pincészet társtulajdonosa. — Hét borfajtát hoztunk, három fehéret, három vöröset és egy rozét. Saját szőlővel dolgozunk, és mi készítjük el a bort. A szőlő felügyeletét végig tudjuk követni a rügyfakadástól egészen a szüretig, valamint az érés folyamatát is ellenőrizhetjük. Lassan huszonöt éve foglalkozunk szőlészettel, tizennégy éve váltunk hivatalos borászattá.

* Hogyan értékeli az idei termést a tavalyihoz viszonyítva?

— Az idei termés sajnos katasztrofális, a tavasszal a fagy tépázta meg a szőlőt, de ez a borzasztó szárazság és meleg sem kedvez, így a tavalyi évhez képest 30-40%-os termésünk van.

Szerencsére a környezeti nehézségek sem gátolták meg abban a termelőket, hogy finomabbnál finomabb nedűkkel készüljenek a borok kedvelőinek. A megnyitón a The Halfdogz együttes lépett fel. A zenekar két tagja, Kovács Nemes Andor és Pálinkás Csaba akusztikus koncerttel gondoskodott a jó hangulatról.

A fesztivál alatt szavazni lehetett a legjobb rozéra, vörös- és fehérborra. A borkóstoláshoz az érdeklődők 200 dinárért válthattak poharat. Lehetett beszélgetni a termelőkkel, elmerülni a városnapi programokban, vagy egyszerűen csak élvezni a nyári szünet utolsó napjait egy jó bor társaságában.