A térre látogatók a hagyományos vajdasági fogások mellett egészen érdekes, és nem éppen hagyományosnak mondható ételeket is kóstolhatnak. A bajmoki Saulić Ági házi készítésű meggyborral érkezett a fesztiválra, elmondása szerint sokan rácsodálkoznak termékére, de az íze végül mindenkit meggyőz.

– Ez a negyedik alkalom, hogy itt vagyunk, a mi házi portékánk egyedi, saját kezűleg készítjük. Kipréseljük a meggyet, és csak a tiszta levet öntjük a hordókba és úgy megy a pincébe, lassan fermentáljuk, ez adja meg az igazi ízét. Úgy alakult, hogy csak meggyet árultunk a piacon, mivel van 500 fánk. Egyszer csak megállt a meggy külföldre való kivitele, és nem tudtuk, mit tegyünk vele, kidobni nem akartuk, aztán úgy döntöttünk bort csinálunk belőle. A férjem szülei szőlőből készítettek bort, megmaradtak a régi szerszámok, és megpróbáltuk ugyan úgy, azzal a folyamattal a meggybort, és hál’ Istennek sikerült. Nem gondoltuk, hogy később ilyen nagyban fogjuk előállítani. Először a rokonoknak, ismerősöknek adtuk kóstolót, nekik tetszett, következő évben már nagyobb mennyiséget készítettünk – mondta Saulić Ági.

Nyírádi Tímea egy kishegyesi családi vállalkozást jött népszerűsíteni, házi húskészítményeiket nagy érdeklődés övezte.

– A Sógor vágóhidat képviselem itt Szabadkán, ami egy 1958 óta működő családi vállalkozás, már a harmadik generációval. Próbáljuk fenntartani azt a receptúrát, amivel régen dolgoztak a nagyszüleink, és az emberek nagyon szeretik ezeket a házias ízeket, mert emlékeket idéz fel bennük. Időről-időre próbáljuk megújítani a kínálatot, pillanatnyilag vannak termékek mangalicahúsból, sima disznóhúsból, és lóhúsból. Nagy a kereslet, főleg a mangalicára és a lóhúsra – számolt be Nyírádi Tímea.