Az idén 138 magyarországi, felvidéki, erdélyi, székelyföldi és vajdasági csapat versengett, hogy elnyerje a legfinomabb hurka és kolbász készítőjének járó címet. A fesztivál már a kora reggeli órákban megkezdődött, amikor zeneszó mellett, hagyományos módon levágták és szalmával megpörkölték a disznót, majd a csapatoknak szétosztották a kolbász elkészítéséhez szükséges 4 kiló színhúst és 1 kiló hátszalonnát, valamint a hurkához nélkülözhetetlen lépet, vesét, nyelvet, fél disznófejet és 40 deka bőrkét. A csapatok saját receptjük alapján keverték be a kolbászhúst és a hurkát. Borsos Csaba, a fesztivál megálmodója és fő szervezője elégedetten állapította meg, hogy a rendezvény népszerűsége nem csökken, hiszen a vajdaságiak mellett szép számban érkeztek csapatok a Kárpát-medence többi magyarlakta területéről is.

A disznót hagyományos módon, szalmával pörkölték

— Vendégeink nagyon szeretnek idejönni, mert elmondásuk szerint a mi fesztiválunk megmaradt olyannak, mint amilyen a kezdetek kezdetén volt, ami így is van, mert ami egyszer bevált, azon nem kell változtatni. A fesztivál sikerességében több tényező játszik szerepet. A zsűri nem részrehajló, nem a profitszerzés a célunk, hiszen a látogatóknak 9000 adag kolbászt és 1000 adag hurkát ingyen szét is osztunk. Tartjuk magunkat a Fehérasztal Lovagrend — melynek jómagam is tagja vagyok — Hazám, szakmám, becsületem jelmondatához, és ezen elvek mentén tevékenykedünk — emelte ki Borsos Csaba.

A fesztiválra a délelőtti órákban kilátogatott Juhász Bálint, a tartományi képviselőház elnöke is, aki a csapatok körbejárása után elmondta, hogy az adorjáni fesztivál Vajdaság legnagyobb hagyományőrző gasztrorendezvénye és egy kiváló példa arra, hogyan lehet egy kistelepülést felhelyezni Vajdaság, a régió térképére.

— Az eseménynek turisztikai és hagyományápoló jelentősége is van, hiszen az elmúlt évtizedekben elhalványult a disznóvágás korábbi hagyománya, az egész évre való felkészülésnek, a családi receptek továbbadásának fontossága — hangsúlyozta Juhász Bálint.

Juhász Bálint a kisteleki csapattal

Fejsztámer Róbert, Magyarkanizsa polgármestere is ellátogatott Adorjánra, hiszen az önkormányzat társfinanszírozója a rendezvénynek. Reményét fejezte ki, hogy a község egyik legnagyobb tömegeket vonzó rendezvénye hosszú távon fenn tud maradni, és a helyiekben is megmarad az a lendület, amely már a kezdetektől fogva jelen van.

A szervezők az idén egy újdonsággal készültek: meghívták a világcsúcstartó, šidi disznóvágó csapatot, mely 3 perc alatt szedett szét egy sertést, és ezzel bekerült a Guinness-rekordok Könyvébe. A három böllér Adorjánon lassúbb vágást mutatott be, hogy a közönség minél tovább élvezhesse a nem mindennapi látványt, de így is mindössze 4,5 perc múlt el a disznó asztalra kerülésétől a kolbász betöltéséig és a húsok szétdarabolásáig.

A csapatok vidáman darálták a húst, töltötték a kolbászt, közben barátkoztak, beszélgettek egymással. A tordai Barna János az önkéntes tűzoltó egyesület színeiben készítette a kolbászt és a hurkát. A kolbászba sót, borsot, fokhagymát és pirospaprikát kevert, a hurkába pedig só, bors és rizs került, habár korábban a rizs helyett kukoricadarát használtak.

— Már az első fesztiválon is itt voltunk, akkor éppen mi nyertünk. Minden évben jövünk, hiszen jól érezzük magunkat, és kiváló kapcsolatot ápolunk az adorjáni tűzoltókkal — mondta Barna János.

Kistelekről először érkezett csapat a fesztiválra, a városszépítő egyesületből hatan szálltak harcba az első helyért.

— Egy balástyai barátomtól, aki a tordaiakkal szoros kapcsolatban áll, hallottam a rendezvényről. A fesztivál lenyűgöző, hiszen nem hittem volna, hogy van még olyan rendezvény, amelyen ennyi csapat és ilyen sok jó ember vesz részt. Itt senki sem rázza a rongyot, az emberek ismeretlenül is segítenek a másiknak, ha valaki nem hozott töltőt vagy darálót, a másik szívesen kölcsönadja neki a sajátját. Mindkét ételt ősi recept alapján készítjük. Nagy show ez itt ma, jövőre két csapattal jövünk — mondta Guba Zoltán, a kisteleki városszépítő egyesület tagja.

Az eredményhirdetés délután kezdődött. A zsűri döntése értelmében a legfinomabb hurka a topolyai Branislav Milanović és csapata érdeme, a legjobb kolbász készítőjének járó elismerést pedig a kisteleki városszépítő egyesület tagjai vehették át. Az összesített pontszámok (a hurka és a kolbász pontszámait összeadták) alapján a fesztivál abszolút győztesének a martonosi Zsíros Falatok bizonyult, melynek tagjai számos ajándék mellett egy 7000 euró értékű talajlazítóval térhettek haza. Különdíjban Balotaszállás, Adorjánháza és az adorjáni Düllöngő Hintalovak csapata részesült.

A XIV. Hurka- és Kolbászfesztivál az Apostol együttes, Bódi Guszti és Margó, valamint Nagy Feró fellépésével ért véget.

Készül az ízletes kolbász