Munka közben

Az előző napi esőzés után verőfényes napsütés fogadta január 21-én az Adorjánra érkező versenyzőket és látogatókat, szerencsére nem volt belőlük hiány. Kora délutánra már a Pap Pál utca teljes hosszában parkoltak az autók, és a falu bejárataihoz akár a ,,megtelt” táblát is kitehették volna a szervezők. Pedig a sztárvendégek még csak ezután léptek színre!

Mi szemnek s szájnak ingere

A hömpölygő tömeg apraja és nagyja egyaránt az I. Nemzetközi Hurka- és Kolbásztöltő Fesztiválra volt kíváncsi. A hamisítatlan téli gasztronómiai eseményre ötven csapat nevezését várták az ötletgazdák, a helyi közösség és a Kontakt Kft., melynek az udvarában és környékén a színes kavalkád zajlott, végül aztán 104-en versengtek a finom töltelékek előállításában. Öt-öt fővel számolva ez már 520 ember, de ez a létszám kibővült a vendégekkel és a kíváncsiskodókkal, vagyis az 1050 lakosú falu lélekszáma ezen a napon megtöbbszöröződött.
Miután bemutatták, milyen a hagyományos disznóvágás és a szalmával való pörkölés, megkezdődhetett a munka. A szervezők minden csapatnak ingyen gondoskodtak 5-5 kilogramm húsról és belsőségről, az elkészült hurkából és kolbászból pedig hét kilogrammnyit a közös ebédhez kellett átadni. Amíg rotyogott az abalé, a mesterek pedig a darálással és a fűszerezéssel foglalatoskodtak, az érdeklődők a jóféle pálinka és forralt bor kortyolgatása közben megnézhették a kirakodóvásár kínálatát, vagy a színpadon fellépő lakodalmas zenekarok muzsikája kíséretében szórakozhattak. Akinek kedve tartotta, vásárolhatott a zentai Delikates hentesüzlet 600 méteres kolbászából, esetleg olyan különlegességeket is beszerezhetett, mint a vaddisznó- vagy szarvaskolbász.
Borsos Csaba főszervező, a helyi közösség elnöke elmondta: legalább kétszáz csapat szeretett volna részt venni a rendezvényen, tehát ezt a jövőben szem előtt kell tartaniuk. Számításaik szerint ebből az alkalomból mintegy ötezren fordulnak meg a településen. Ezt azoknak a megfigyelőknek kell igazolniuk, akik a bejáratoknál a faluba betérőket számolják. (Az utólagos becslések szerint az eseményre ennél jóval többen, kb. kilencezren voltak kíváncsiak!) A támogatók között a magyarkanizsai önkormányzatot, a Grafopak és a Trans Trade vállalatot, a Balkán vendéglátó-ipari létesítményt, a martonosi Telep Paprikát, az oromhegyei Agrotech céget, valamint a hét fellépő zenekart sorolta fel. Megtudtuk azt is, hogy Adorjánon újabb tíz évre sikerült megszavazni a helyi járulékot, mely révén számos tervet kívánnak megvalósítani, például ebből a pénzből kívánják létrehozni az ipari zónát és a szabadidőközpontot.
A bírálóbizottság a hurka- és kolbászkölteményeken kívül azt is díjazta, hogy a csapatok milyen mértékben használják a disznóvágás hagyományos kellékeit. Ennek a követelménynek leginkább a zentai Vodkás Pityu és a magyarkanizsai helyi közösség csapata tett eleget, mindkettő első helyezést érdemelt ki. A legtisztább öltözet és környezet kategóriában viszont a felsőhegyi Komák diadalmaskodtak. A hurkakészítés versenyszámban adorjáni, a kolbászkészítők csapatában viszont oromi győzelem született. A fődíjat, egy 100 kilós disznót és a vándorserleget a bogarasi Pogó és Huba csapat érdemelte ki.
A fesztivál sztárvendégei Korda György és Balázs Klári, valamint Bencsik Tamara volt.