Az eső miatt nem a tájház udvarán helyezkedtek el a csapatok, hanem a terasz alatt, melynek az oldalát tavalytól be is lehet fedni. Így a jelenlévők se nem áztak, se nem fáztak. A szervező, a Torontál Magyar Oktatási Művelődési és Ifjúsági Központ gondoskodott az alapanyagokról (liszt, főtt krumpli, cukor), míg a tölteléket a csapatok hozták. A gombócokat a szabadtéri színpadon felállított bográcsokban lehetett megfőzni.

Ügyeskedtek a hölgyek (a szerző és a Facebook felvételei)

Talpai Sándor fő szervező a következőket nyilatkozta a rendezvénnyel kapcsolatban:

— Tizenkét éve szervezzük meg ezt a fesztivált. Általában a szeptemberi hónap meleg szokott lenni, az idén viszont kifogott rajtunk az időjárás. De mindennek van előnye, s minden rosszban van valami jó is. Így, hogy mindenki egy helyen van, könnyebben ismerkednek, barátkoznak, és egymástól ötleteket, tanácsokat is kérhetnek. A tizenötből kilenc csapat jött el, s a helyi Torontál csoport készíti a gombócokat a közös vacsorára. A környező települések női szervezeteinek képviselői is jelen vannak. Én továbbra is azt hangoztatom, hogy a régi, hagyományos ételeket nem szabad hagyni feledésbe merülni. Biztos vagyok benne, hogy ma is többféle ízű gombócot készítenek a szorgos kezek.

Tóbáról négy hölgy képviselte a Nőszervezetet, Bacsik Gyöngyi, Német Valéria, Kiss Valéria és Helfrih Tímea. Timi a legfiatalabb lévén bátran vállalta az interjúalany szerepét.

— Készítettünk hagyományos szilvás gombócot, de meggyes-mákos töltelékeset is főzünk, valamint barackkal és fahéjjal is megtöltünk néhányat. Emellett azoknak is szeretnénk kedveskedni, akik esetleg nem kedvelik az édeset. A sós gombócokba kulen (kolbász), vajkrém, paprika kerül. Ez egy kicsit modernebb ízvilág, de aki egyszer megpróbálja, egyből megszereti. Az idő nem igazán jó, de mi jól érezzük magunkat. Én másodszor vagyok jelen ezen a fesztiválon. Tavaly megfogadtam, hogy a jövőben mindig jönni fogok, és most itt is vagyok — tette hozzá Helfrih Tímea.

Gombóc tóbai módra

— Mi a nagykikindai Egység Művelődési Egyesület Guba gasztrocsoportjának tagjai vagyunk. Eurocremes és szilvás gombócokat készítünk. A diabéteszesekre is gondoltunk, számukra teljes kiőrlésű liszttel gyúrtuk meg a gombócokat, melyekbe szilva került, és mákba forgattuk őket. Az asztalunkon szilvás sült gombóc, sós kiflik és tubicák is találhatóak, valamint szilvával, kis dísztökökkel és napraforgóval dekoráltunk. Mi mindig szívesen járunk Kisoroszra, mert itt nagyon jó a vendéglátás — hangsúlyozta Komarek Magdolna. 

A nagykikindai csapat

A helyi Rozmaring Egyesület csapata is jelen volt. Kormányos Gizella művészeti vezető elmondta, heten jöttek a csoportból. Egy kicsit fáznak, de megtalálták a hideg elleni védekezést — táncolnak a gombócok készítése közben. Eurocremes, szilvás és meggyes gombócokat főznek. Szemerédi Piroska, az egyesület tagja, aki remek színészi alakításaival mindig megnevetteti a nézőközönséget, részletezte a finom étek elkészítési módját.

— Megfőzzük vízben a krumplit. Egy kis sót is szoktam beletenni. Ha megfőtt, összetörjük és lehűtjük. Összegyúrjuk egy tojással, egy kis olajjal és liszttel. Valaki kinyújtja a kapott tésztát, s úgy darabolja össze. Aki viszont már nagyon sokszor készített gombócot, az tudja, mennyit kell lecsippenteni a tésztából. Egész szilvával szoktuk a gombócokat megtölteni, majd ezt még melegen beleforgatjuk a kenyérmorzsába. A prézli nem bolti, hanem otthon készült.

A háromtagú zsűri a gombócok próbálgatása és osztályozása mellett az asztal kinézetét, díszítését is díjazta. A legszebben dekorált asztala a kisoroszi Rozmaring Egyesületnek volt, a második helyen a tóbaiak, a harmadikon pedig a tószegi (Novi Kozarci) nők végeztek. A legfinomabb gombócokat a basahídiak készítették, őket a nagykikindai (2. hely) és a tóbai csapat (3. hely) követte. Az ajándékba kapott, gyönyörűen megmunkált zöld színű cserépedényeket Kormányos Erzsébet fazekas gyártotta. A szervezők minden csapatot egy-egy bögrével is megleptek, melyek szintén Erzsike ügyességét dicsérik. Ennek apropója pedig az, hogy húsz éve alakult meg a Torontál központ. A nap közös vacsorával, jó meleg gulyáslevessel és szilvás gombóccal zárult.

Reméljük, jövőre kegyesebb lesz az időjárás. De ami biztos, gombócot, bármilyen is az idő, élvezet fogyasztani.

A legszebb asztal

A résztvevők se nem áztak, se nem fáztak