Ispánovity Mónika alelnök elmondta, a kezdetekkor felvetett elképzelésük mind jobban kiterebélyesedik, hiszen mindig arra vágytak, hogy egy nagyszabású pálinkaversenyt hozzanak létre.

— Az a cél, hogy minél jobb minőségű pálinkákat készítsenek az emberek. Szerintem már a tavalyi és a tavalyelőtti évben is sokkal jobb minták érkeztek, ami pozitívumként értelmezhető. Az idén összesen 307 pálinkát kaptunk 126 versenyzőtől, és ezekből 8 kategóriát alakítottunk ki. A klasszikus — körte, kajszibarack, birs, szőlő, alma stb. — mellett ezúttal is vannak különlegességek, mondjuk, először találkozhattunk gyömbérlikőrrel, illetve fehér csokilikőrrel.  

A szerző felvétele

Ispánovity Karcsi, az Őrangyal egyesület elnöke is megerősítette, hogy régebben sok amatőr pálinkaversenyt tartottak Muzslyán, de a minták silányak voltak, kevesen éltek a lehetőséggel, és ezeket látva, majd összehasonlítva az igen rangos nemzetközi versenyekkel álmodták meg a muzslyai Pálinkafesztivált, melynek az a célja, hogy az embereknek igényük legyen a minél minőségibb, jó itókák készítésére.

— Azt is fontosnak tartom, hogy összehozzam a pálinkakészítőket, hogy egy kicsit edukáljuk őket meg magunkat is, hogy ha tudunk, javítsunk a minőségen, a hibákat pedig küszöböljük ki. Az első évben 153 mintánk volt, a következőben 243, az idén több mint 300. Tavaly külföldről csak Észak-Macedóniából jöttek minták, az idén már küldtek Montenegróból, Bosznia-Hercegovinából meg Magyarországról is. Ami pedig Szerbiát illeti, Szabadkától egészen Koszovóig minden helyről érkeztek a kisüstik.

A Pálinkafesztiválon a bírák között volt a zombori Budai István, aki megosztotta az első benyomásait.

— Az én asztalomnál a birsalmapálinkákat bíráltuk, és többnyire mind frissek voltak, 2024-ből. Igazából nem a fiatal pálinka a legjobb, de az sem helyénvaló, amikor azt mondják, a pálinkának végtelen az időtartama, mert veszít a minőségéből.

Sóti Mihály, a zsűri másik tagja Kispiacról érkezett. Elmondta, hogy az almapálinkákat kóstolták, melyek között volt mindenfajta, gyenge, közepes és kitűnő minőségű is.

— Ha penészes gyümölcsből készült a pálinka, akkor már a szájpadláson érezni a jellegzetes ízt. Ha pedig savanyú, éretlen gyümölcsből van, akkor összehúzza a szánkat. Mi ezt már tanultuk, van gyakorlatunk hozzá. Nekem személy szerint a kajszibarack tetszik a legjobban, mert igen karakteres az aromája. Sok embernek a birs a finom, másoknak a körte, és van, aki a szőlőpálinkákat szereti. Én például az utóbbival úgy vagyok, hogy szőlőből bort, gyümölcsből pálinkát készítsünk. Nagyon jó dolognak tartom, hogy az emberek állandóan próbálkoznak, több-kevesebb sikerrel kísérleteznek, hogy valami különlegességet alkossanak, hiszen ma már számtalan dologból lehet pálinkát készíteni.

A Pálinkafesztivál „második lépése” április 5-én lesz, amikor a pálinkakészítők egy újabb találkozón vehetnek részt Muzslyán, és kiosztják a kisüstikkel megszerzett díjakat. A tapasztalatcsere mellett pálinkakóstolás is lesz, mert az összes mintát kiállítják, és ki-ki a kedve szerint próbálgathatja a díjazott nedűket.