Az általunk kialakított cukrászda helyén előzőleg egy cipősbolt működött több évtizeden keresztül. Amikor először megnéztem a helyiséget, még tele volt polcokkal. A mosdó és a raktár is borzasztóan elavult, elhasznált volt, minden nagyon romos és piszkos. Szerencsére hatalmas ablakai voltak, melyeket nagyon jól ki tudtunk használni, hogy minél több természetes fény áradjon be. Elsőként a nagy nyílászárók mindegyike ki lett cserélve modern, a mai kornak megfelelőekre, melyeknek a nyitásával sincs semmi gond.
Az elképzelés az volt, hogy létrehozunk egy modern helyet, ahova a gyerekeket, a fiatal vendégeket is éppúgy várják, mint az idősebb korosztályt. A beosztásnál figyelni kellett, hogy legyen három mosdó, egy férfi-, egy női és egy a személyzet számára. A régi raktár helyére terveztük a konyhát, ahol a fagylalt és a sütemények készülhetnek.
Két terv született a külcsínre vonatkozóan, melyből a tulajdonos választotta ki a neki tetszőt. Elsőként le kellett bontani a már meglévő mosdó falait, és a továbbiakban kiépíteni a három mosdóhelyiséget, azokban a víz- és a szennyvízvezetéket, a világítást, elhelyezni a kapcsolókat. A padlón lévő elavult csempét is fel kellett verni, hogy új, modern burkolat vegye át a helyét.
A cukrászda bejárati ajtajánál szélfogó előteret alakítottunk ki, majd a vendégfogadásra alkalmas hely tárul az idelátogatók elé. Kárpitozott, puha kanapékban, fotelekben fogyaszthatják el a finom, ízletes fagylaltot, süteményt, kávét, szörpöt.
A szemközti részen egy modern, ízléses bárpult található, melynél bárszékeken ülve is lehet fogyasztani. A pult mögé fagylaltospoharak, kistányérok és poharak tárolására kialakított polcrendszert terveztünk. Alatta fiókos szekrények találhatóak a villák, kiskanalak rendszerezésére.
A bárpult kialakítása nem haladt zökkenőmentesen, hiszen ennek a térrésznek a közepén egy vastag szennyvízlevezető cső érkezett le a fenti lakásokból. Ezt a csövet megfelelő engedély beszerzése után úgy kellett áthelyezni, hogy továbbra is betöltse eredeti funkcióját, viszont a cukrászdában ne zavarjon sem esztétikailag, sem a működésben.
A helyiség egyik oldalán kazettás, tükrös dekoráció került a falra, mely optikailag növeli a teret. Két falra tapétát helyeztünk, mely hangsúlyossá teszi a felületet, a padló pedig famintás csempét kapott. A helyiségben meglévő oszlopokat nem lehetett eltávolítani, hiszen tartóoszlopok, így bútorlappal vontuk be őket, arra pedig kabátfogasok kerültek.
A toalettek a szemközti oldalon találhatóak. Igyekeztünk elrejteni őket, ezért a bejáratot diszkréten egy pálcikás megoldással takartuk el, mely elé nagy virágosládák kerültek, így egy folyosószerű elrendezést kaptunk. Ezáltal dekoratív is lett a mosdók bejárata, valamint a feladatát is kellően ellátja. A mennyezeten íves, dekoratív gipszkartonba rejtett világítás teremti meg a hangulatvilágítást.
Az eddigi raktárhelyiség konyhává való alakítása már könnyű feladat volt. Itt is a víz- és a villanymegoldásokkal kellett kezdeni, ezután a falak és a padló csempézése következett.
Végeredményként egy világos, modern, kellemes hangulatú cukrászdát kaptunk, melyben jó leülni, és megkóstolni valami finomságot.
