Bugyi Zsolt, a Gazdakör elnöke elmondta, szereti a disznótorokat, mert olyankor összegyűlik a család, a rokonság, a barátok.

A kézimunkacsoport és nőszervezet tagjai is kivették részüket a munkából

— Együtt vagyunk, és közösen gyorsabban, egyszerűbben halad a munka. Ma is hasonlóan folyt a disznóvágás, hiszen a civil szervezetek közösen vették ki belőle a részüket. Mindenkinek szeretném megköszönni az odaadó munkáját. A vadászok segítettek szétszedni a disznót, a nőszervezet és kézimunkacsoport készítette el a reggelit — sült máj, vér, állalja, szalonna —, a hagyományápoló csoport sütötte a szabadtéri kemencében a hájaskiflit, a nyugdíjas-egyesület képviselői pedig a paprikást főzték ebédre. Emellett a tűzoltók biztosították a helyszínt. Remélem, sikerül hagyományossá tenni ezt a rendezvényt.

Bugyi Zsolt, Rác József és Megyeri Tibor ügyeskedett a disznótoron

Bugyi Erzsébet, a hagyományápolók titkára a kemence mellett a fűtők által kivett tepsiből szedegette ki a hagyományos hájas ínyencségeket. Elárulta, a csoportból tízen vannak jelen.

— Mákkal, dióval, lekvárral és a gyerekek számára Nutellával is töltünk néhány tepsi hájaskiflit. A hájat a férfiak ledarálták, mi fehérborral összegyúrtuk, és mint a töpörtős pogácsát, ennek a tésztáját is többször hajtogatjuk, a hájat rákenve. 15 kg lisztből készült a tészta, és 5 kg hájat használtunk fel. Egy kicsit több idő kell a kisütéshez, mint a pékkifli esetében, mert vastagabb a töltelék miatt.

A hagyományápoló csoport tagjai sütötték a hájaskiflit

Megyeri Tibor vadász a disznó leölésénél és a pörkölésnél is jelen volt.

— Utána a disznó felbontását is én végeztem. A 130 kg-os sertés húsából paprikás, kolbász, hurka, töpörtő is készült. Nálunk november vége óta szinte minden héten disznótor van. Apámtól tanultam a disznóölést s a töltelékek elkészítését. Ő az elemi iskola elvégzése után Bába mészárosnál volt inas. Szeretjük a disznótorokat, és szinte minden részét felhasználjuk a jószágnak. Mi annyi disznót nevelünk, amennyit levágunk a család számára. Fontos, hogy tudjuk, mit eszünk. A fiam tízéves, őt még nem érdekli a disznóvágás, de ha később szeretné, akkor minden tudásomat átadom neki.

A rendezvény előkészületeiből és megszervezéséből a helyi közösség is kivette részét. Tanók Tamás tanácselnök a következőket hangsúlyozta:

— Vannak pillanatok, amikor a mindennapi munka és a rohanás megáll, hogy átadja a helyét a közösség erejének és a hagyományok tiszteletének. A mai nap pontosan ilyen. Miért fontos ez a nap? Hagyományőrzés: őrizzük és alkalmazzuk azokat a fortélyokat, amelyeket apáinktól és nagyapáinktól tanultunk — a fűszerezéstől a közös munka öröméig. Közösségépítés: ilyenkor nemcsak a receptet osztjuk meg egymással, hanem a történeteinket is. Ez az alkalom erősíti meg az összetartozásunkat. Értékteremtés: megmutatjuk a fiatalabb generációnak, hogy a kétkezi munka és a helyi ízek megbecsülése az alapja a jövőnknek.

Tanók Tamás és Jusztin Tamás a falunapon

A fiatal tanácselnököt arra is megkértem, értékelje 2025-öt. Mi jellemezte és mit valósítottak meg?

— Magyarcsernye Helyi Közössége számára 2025 a stabilitás és a közösségi összefogás jegyében telt. Bár gazdasági lehetőségeinket továbbra is a szerény költségvetés határozza meg, az év során bebizonyosodott, hogy a szűkös keretek ellenére is képesek vagyunk értéket teremteni, ha közösen dolgozunk a faluért. Az önkormányzat által jóváhagyott költségvetésünk az elmúlt évben is elsősorban a működéshez szükséges alapkiadások fedezésére volt elegendő. Ebbe beletartoznak a személyi jellegű költségek (a titkári teendők ellátása), a közüzemi számlák, melyek közül a közvilágítás a legnagyobb tétel, valamint a zöldövezetek karbantartásához szükséges üzemanyagköltségek. Bár ez a keret nagy ívű beruházásokat nem tesz lehetővé, a precíz gazdálkodásnak és a közvállalatnak köszönhetően a falu működőképessége és rendezettsége mindvégig biztos volt. A pénzügyi korlátokat kreativitással és sikeres kezdeményezésekkel igyekeztünk ellensúlyozni.

Tanók Tamás

* Milyen eseményeket jegyez a helyi közösség?

— 2025 során több jelentős eseményt is szerveztünk. Március 15-én nemzeti ünnepünk alkalmából már 12. alkalommal koszorúztuk meg a Petőfi-szobrot, méltó módon tisztelegve hőseink emléke előtt. Június elején a helyi Gazdakörrel karöltve sikeres munkaakciót hirdettünk a határi utak rendezésére. Külön öröm, hogy ebben a magyarcsernyei gazdák nagy számban és lelkesen vettek részt, ezzel is segítve egymás mindennapi tevékenységét. Július 27-én a falunapi ünnepséget a természet ereje is próbára tette, a hajnali vihar nehéz helyzet elé állított bennünket, de ismét a közösség ereje győzedelmeskedett, és a programok végül kiválóan sikerültek. A Csernyeiek Klubja ünnepi díszüléssel emlékezett meg fennállásának 30. évfordulójáról. Az érdeklődőket hagyományos főzőverseny, valamint színes kultúrműsor is várta. Az estét a Szivárvány együttes koncertje zárta, mely feledhetetlen hangulatot varázsolt a futballpályára.

Hagyományos disznótoros reggeli

* A beruházások közül mit emelne ki?

— Az őszi időszakban egy hiánypótló fejlesztést sikerült megvalósítanunk: a nyugati (kis) temető bejáratánál fedett teraszt alakítottunk ki. A létesítménynek köszönhetően kedvezőtlen időjárás esetén is méltó körülmények között, fedett helyen történhet a végső búcsúvétel. A temetőinkbe még két beruházást terveztünk, de ezek 2026-ra maradnak. Ezek a nyugati (kis) temetőben az utcától a hídig terjedő járdaszakasz újrabetonozása, a keleti (nagy) temetőben pedig egy lélekharangot szeretnénk felállítani a ravatalozó mellé. Sikeres pályázati forrásból megújítjuk falunk információs tábláit. A mintegy tíz évvel ezelőtt kihelyezett, elhasználódott utcanévtáblák és a központban lévő intézményeket jelző táblák cseréje már megkezdődött, így hamarosan friss és rendezett falukép fogadja a helyieket és az idelátogatókat egyaránt.

Habár a tanácselnök a munkájáért nem kap fizetést, Tamás mégis lelkiismeretesen segíti a közösséget, s amit tud, megtesz azért, hogy a már hagyományossá vált rendezvények megmaradjanak, valamint új fejlesztéseket is próbál megvalósítani. És ez még nem minden: a munkahelye és a tanácselnöki teendői mellett ő vezeti a helyi Roham Labdarúgóklubot is. Céljának és feladatának is érzi, hogy munkájával hozzájáruljon a falu mindennapi életéhez.

A szerző felvételei és Facebook