A kezdeményezés célja amellett, hogy népszerűsítse a termelők munkáját, az, hogy szélesebb közönséggel is megismertesse a horgosi homokvidék kiváló nedűit. Az idei Nyitott Pincéken Vass Zoltán, Reisz Rudolf, Bálint István és Bíró Nándor borászok várták az érdeklődőket. Az élményhez nagymértékben hozzátesz, hogy a borászok személyesen, saját otthonukban fogadják a vendégeket, ahol ők maguk mesélnek egy-egy bor keletkezésének folyamatáról.

– Mindenki a saját egyénisége és tervei alapján tudja formálni ezt a mai napot. Nem egy kötött koncepció, minden gazda saját ízlése szerint mutatja be borait. Vannak helyek, ahol a buli irányába megy el a borkóstolás, és van, ahol a házigazda sokkal inkább szakmaian próbálja bemutatni munkásságát – mondta Vass Zoltán, az egyik szervező, akit a program által szerzett tavalyi élményeiről is kérdeztem. – Abszolút sikeres volt. Egyrészt a vendégektől, akik itt voltak, pozitív visszacsatolást kaptunk, másrészt a média részéről is, hiszen jöttek, és jó hírét keltették a horgosi boroknak, a horgosiaknak. A tavalyi esemény után bármikor, amikor előkerült valahol a bor-szőlő téma, akkor valakit Horgosról mindig megkerestek. Azelőtt sem voltunk elhanyagolva, de a két esemény közötti időszakban mintha gyakrabban kérdezték volna a helyi gazdákat a szőlővel és a borral kapcsolatban.

Vass Zoltán

Bálint István már több évtizede foglalkozik szőlővel egy 1,6 hektáros termőterületen.

– A tavalyi évben rekordtermés volt. Igyekszünk valahogy értékesíteni a borainkat, és gondoljuk, így jobban megismerik majd őket – hangsúlyozta István.

A borkóstolón Zoltán a fehérborok kedvelőinek kövidinkát, biancát, arany dinkát és fahordós furmintot kínált, emellett rozéval és a 2024. évi Vass Cuvée-vel is megismerkedhettek az érdeklődők. Bíró Nándornál rajnai rizling, chardonnay, generosa és cserszegi fűszeres szerepelt a fehérborok között, míg rozéként kékfrankost és cabernet sauvignont, vörösborok tekintetében pedig cabernet sauvignont, merlot-t, pinot noirt és kékfrankost lehetett kóstolni. Reisz Rudolf olaszrizlinggel, rajnai rizlinggel, cuvée-vel, muscat ottonellel járult hozzá a fehérborok választékához, emellett kékfrankos rozét, valamint cabernet sauvignon és kékfrankos vörösborokat kínált. Bálint István rajnai rizlinggel, kékfrankos rozéval, továbbá merlot-val, kékfrankossal és cabernet sauvignonnal tette gazdagabbá a rendezvényt.

Bálint István

– Főleg fehérborokkal foglalkozom, és főleg olyanokat szeretnék ma bemutatni, amelyek a többieknek nincsenek – emelte ki Zoltán. – Volt egy visszafordulásom az ősök irányába, így elővettük a kövidinkát. Találtam egy nagyon érdekes fajtát, melynek a premiere ma délután lesz, ezt arany dinkának neveztük el. Ez egy olyan szőlőfajta, amelyet egyelőre még egyetlen szakember sem tudott beazonosítani, akinek mutattam. Több magyarországi borászt és szőlészt kérdeztem már, de bizonyosat senki nem tudott róla mondani. 2025-ben először lett belőle önálló bor, 100 palacknyi kísérleti tételt sikerült belőle készíteni, és talán ez lesz a legnagyobb kuriózum, mely ma nálam kóstolható. Azt hiszem, hogy a jelenlegi, de az előttünk álló trendeknek is meg fognak felelni az ezen a vidéken termelt szőlők. A vörös- és a nagy testű borokról a fogyasztók áttértek a fehérekre, azokon belül is a könnyűekre. Mindemellett a világon már megfigyelhető az a tendencia – felénk még nem, de valószínűleg itt is hamarosan –, hogy a 12-es alkoholtartalom alatti borok is egyre népszerűbbek, főleg a fiatalok és a tudatosabb életmódot élők körében. Aki belép a borok világába, az egyértelműen mindig az édeskésebb vonalon keresi önmagát. Ha konkrétan az enyémek közül kell választani, akkor a bianca az első, melyet tudok javasolni. Mindemellett a bianca az, amelynek – és a borászok ezért nem is szeretik – nincs markáns savtartalma, viszont a borok világába lépők éppen ezt keresik, hogy ne a savanyú ízek domináljanak benne, hanem egy picit kerekebb, könnyedebb, édeskésebb legyen. Ez a fajta tehát abszolút megfelel ennek az elvárásnak.

Reisz Rudolf az idén először csatlakozott a programhoz.

– Zoltánnal beszéltünk arról, hogy valahogy népszerűsítsük a Nyitott Pincéket, ezért úgy döntöttem, hogy az idén megpróbálom. Úgy gondoltam, van is elég fajtám, és meg is tudom vendégelni az embereket, akik kóstolni szeretnének. Borkészítéssel már a ’90-es évek óta foglalkozom, kisebb mennyiségben, nagyban nem készítek, körülbelül 700 és 1000 liter körüli mennyiségről beszélek. Egy része a barátoké, a másikat eladom, a többit mi fogyasztjuk. Ebben nőttem fel, mindkét oldalon a nagyszülőknél volt szőlő is, bor is, úgyhogy adta magát. Hét fajtát készítettem az idén. A horgosi borok különlegessége szerintem a talajban, a homokban, az éghajlatban meg az emberek szorgalmában rejlik – avatott be Reisz Rudolf.

Reisz Rudolf

A horgosi Kiss Eleonórával a Vass-borászatban találkoztam. Elmondása szerint ez az alkalom nagyon jó közösségi élmény a helyiek számára.

– Nagyon szeretjük a borkóstolós programokat, számunkra szükségesek az ilyen közösség-összekovácsoló események, ahol találkozhatunk. Elég kevés kulturális lehetőség van Horgoson, ahol az emberek találkozhatnak és beszélgethetnek, erre jók ezek a napok, valamint helyben tudjuk a vidékünk saját termelésű borait fogyasztani. Nem először vagyunk itt, rendszeresen járunk borkóstolókra, én a fehérborokat szeretem leginkább, a könnyedségük miatt. Úgy gondolom, ez egy olyan minőségi program, amelyre szívesen jön az ember.

Horváth Marina és férje, Norbert Szentmihályról érkeztek, útjuk elsőként a Bálint Pincészetbe vezetett.

– Már tavaly is ellátogattunk a Nyitott Pincékre, és akkor nagyon jó benyomást keltett, jól éreztük magunkat. Egyébként is szeretjük a borokat, és kíváncsiak voltunk arra, hogy itt, Horgoson milyenek vannak – mesélte Marina.

– Sokkal jobbak a borok, mint amire számítottam, kellemes meglepetés ért. Ezek minőségi termékek, úgy tűnik, erre is egyre jobban fejlődik a borkultúra – mondta Norbert. – Szegedre is szoktunk járni a bortérre, valamint Egerbe, ott egy kicsit nagyobb a választék, de a horgosi borászoknak sem kell szégyenkezniük.

Horváth Marina és Norbert

Kóstolás közben a Bálint Pincészetben