A minarethez igen közel, a Harangöntő Házban található a marcipánmúzeum, mely 2005-ben nyitotta meg kapuit az ódon épületben. Kopcsik Lajos Guinness-rekorder cukrászmesternek, pontosabban az ő örökségének köszönhető a létrejötte. Ő a műveiben a cukrászatot valódi művészetté emelte, ezáltal tett szert nem kis nemzetközi sikerre. „Ha szobrász lennék, kőből faragnám a figurákat. Ha festő lennék, vászonra pingálnám azokat. De én cukrász vagyok…” — ez volt a mester hitvallása.

A művész mellszobra csokoládéból

Az épületbe lépve Kopcsik úr étcsokoládéból készült mellszobra fogadja a látogatókat — amint azt a kedves személyzettől megtudtuk, ennek kakaótartalma csaknem 99%, mivel ennyi szükséges ahhoz, hogy a mű időtálló legyen. Azt is elmondták, hogy az egri mester számos nemzetközi díjat zsebelt be munkáival: az 1996-beli berlini cukrászolimpián például 10 munkája mind a 10 kategória aranyérmét elnyerte.

A kiállításon mintegy 150, cukormasszából és glazúrból készült alkotás tekinthető meg, melyek színezése temperával történt. A legnagyobb szenzáció kétségtelenül a barokk szoba. Ebben a lenyűgöző térben minden egyes részlet — a padló, a tapéta, a függönyök, sőt még a kályha is — cukorból készült. A mester annak idején három éven át dolgozott a szoba megvalósításán, hogy megalkossa ezt az egyedülálló, édes enteriőrt.

Barokk szoba

Kopcsik olyan kuriózumokat is megformált cukorból és marcipánból, mint például az egri minaret, Van Gogh híres Napraforgók című festménye, templomi freskók vagy a Fabergé-tojások. Mindez nem csupán szakmai teljesítmény, hanem érzékeny művészi látásmód eredménye is. A művész munkáiban ott rejlik a magyar cukrászhagyomány, de ugyanúgy megmutatkozik benne a nemzetközi művészeti világ iránti tisztelet is.

Kopcsik Lajos munkásságában a magyar népi hagyományok kiemelt szerepet kapnak: műveiben nemcsak a cukrászati technikák, hanem a hazai kulturális örökség is megelevenedik. A kiállításon láthatók például aprólékosan kidolgozott hímes tojások, díszes szőttesek és kalocsai mintákkal díszített táblaképek — mindegyik cukormasszából készült. Ezek az alkotások nemcsak látványosak, hanem identitáshordozók is: a művész a motívumok által tiszteleg a magyar népművészet gazdagsága előtt, és egyúttal azt is megmutatja, miként válhat a hagyomány a kortárs cukrászat ihlető forrásává.

Kalocsai mintás ládika cukorból

A kiállított tárgyak mindegyike speciális vitrinben kapott helyet, hiszen ezek az olvadékony és romlékony anyagokból készült alkotások rendkívül érzékenyek a környezeti hatásokra. A vitrinek nemcsak a mechanikai sérülésektől védik meg a műveket, hanem az ideális hőmérsékletet és páratartalmat is megadják, ami elengedhetetlen az időtállóságukhoz. Így garantálható, hogy a látogatók hosszú évekkel a létrehozásuk után is ugyanolyan részletgazdagon és épségben csodálhassák meg ezeket a páratlan cukrászati remekeket.

Harang a Harangöntő Házban

Mivel a tárlat a Harangöntő Házban kapott helyet, a harangok sem hiányozhatnak a kiállításból: 2005-ben, Marcipánia „kikiáltása” alkalmából, Kopcsik egy életnagyságú harangot formált meg cukortésztából.

A múzeum szomszédságában található édességboltban a látogatók ízletes trüffelek, marcipánkülönlegességek és más finomságok közül válogathatnak, hogy ne csak a szem, hanem az ízlelőbimbók is maradandó élménnyel gazdagodjanak.

A látszat csal, a hordók sem fából készültek

Egri minaret